AIO注目
規格書効率化
食品表示・アレルゲン
食品規格書のアレルゲン・添加物チェックで手入力ミスを防ぐ方法
人間の多重チェックに頼る転記作業から、「AI自動構造化＋ハイライト確認」へ移行して転記ミスを劇的に削減する手法を解説します。
RECOMMENDEDAI概要・長尾キーワード対策記事
AIO注目
AI・RPA業務改善
規格書効率化
ExcelマクロやRPAで食品規格書の自動化が失敗する理由と対処法
セル位置に依存するマクロやRPAがフォーマット変化で止まる原因と、「意味を理解するAI」によるメンテナンスフリー化を検証します。
AIO注目
規格書効率化
AI・RPA業務改善
取引先ごとにフォーマットが違う規格書業務を効率化するAIツールの選び方
多種多様な規格書に対応できるAIツールの比較ポイント（意味理解精度、レシピ情報のセキュリティ、標準形式出力）を解説。
SAGARA COLUMN ARCHIVE相良和彦コラム バックナンバー
AI・RPA業務改善規格書効率化
「規格書AI変換サービス」いよいよ開始
日経新聞に取り上げられた規格書AI変換。100%を目指し続けるAIと品質管理の多重チェックシステムについて。
食品表示・アレルゲン規格書効率化
愚直1割
原則ルールを積み重ねる泥臭い作業。残り1割を100%に近づけるためにAIと人間が取り組む品質管理の使命。
AI・RPA業務改善
RPAな一年でした
専用パソコンで働くRPAの活用実績と、品管業務・規格書取り込み自動化への取り組み。
AI・RPA業務改善
シャペロンでありたい
丸投げの代理人ではなく、お客様の成長を見守りサポートする「シャペロン（伴走者）」としてのAIの立ち位置。
食品表示・アレルゲン
そうけんくん表示塾に込めた想い
単なるテクニックではなく変わらぬ共通原則を学ぶ。食品表示道にかける想い。
規格書効率化AI・RPA業務改善
AI-Ready
生成AI時代において食品規格書や食品表示のデータ構造をどう最適化（AI-Ready）していくか。
AI・RPA業務改善食品表示・アレルゲン
現実味を帯びてきたAIによる食品表示の作成
RAGやMCP技術の発展により、ハルシネーションを抑えた高度な食品表示作成・規格書処理が現実のものに。
AI・RPA業務改善規格書効率化
「教育」と「自動化」
生成AIに対する教育（RAGデータ）とRPAによる定型業務自動化がもたらす品質管理の未来。
食品表示・アレルゲンAI・RPA業務改善
知識の伝承
空のコップで最新技術と原則を受け入れる。RAG型生成AIを活用した食品表示・規格書業務の伝承。
食品表示・アレルゲン
食品表示法の目的
原点回帰。食品表示法が定める「安全性確保と一般消費者の利益」の大原則を再確認する。
規格書効率化AI・RPA業務改善
食品期限表示ガイドラインの見直し
食品ロス削減や科学的根拠に基づく賞味期限設定におけるAI活用の可能性。
食品表示・アレルゲンAI・RPA業務改善
遠目で見ればウニも球体
ベテラン品管の「直感」「違和感」をデジタル化・パターン化してAIへ学習させるアイデア。
食品表示・アレルゲン
八訂の熱量
日本食品標準成分表八訂の計算方法変更と食品表示基準との関係性・実務対応。
食品表示・アレルゲン
認知レベル
世間の食品表示に対する認知度と、品管現場で求められる過度な負担・現実的な運用のバランス。
食品表示・アレルゲン規格書効率化
アレルゲン項目の追加
アレルゲン指定の変遷と、規格書情報をビッグデータ化して即時確認できるようにする構想。
食品表示・アレルゲン
食品表示の有料化
安心情報と安全情報の違い、および表示変更に向けた行動の理由付けの重要性。
規格書効率化
合理的な推定 HACCP編
HACCPにおける合理的推定と「決められた通りに作る」ことの本質。
食品表示・アレルゲン
醒めよ迷いの夢さめよ
品質管理者の苦悩や先人の失敗・迷いを知ることの重要性と原則の伝承。
食品表示・アレルゲン規格書効率化
添加と含有
複合原材料における添加物・水分の計算ルールと「含有と添加の違い」という明確な原則。
規格書効率化AI・RPA業務改善
ワクテカ
データ（規格書）側から見る食品表示の切り替えと、ビッグデータ解析・機械学習への期待。